한주 #1일1줍 #리뷰

안녕하세요, 한주입니다. 한창 브랜드플랜을 쓰는 시기라서, 시장조사에 신물이 나려고 하네요. 여기서 쓴 브랜드플랜만 벌써 1, 2, 3, 4... 앞으로 써야할 것들이 3개 더 있군요. 역시 올해가 삼재가 맞는 것 같습니다. 아무튼 이번에는 유통채널 관련하여 간단하게 적어보겠습니다. 최근 대한민국의 주류 스마트오더 서비스가 크게 늘어나고 있습니다. 이커머스(E-commerce 또는 E-tail)가 불가능한 품목이었던 주류의 한계성을 보완하는 방안이자 새로운 구매행동에 발맞춰 등장한 유통변화로 보입니다. 뻔-하게도 이 배경에는 일명, 홈술/혼술! 즉, 소비자들이 밖(영업 공간; 바, 라운지 등)이 아닌 안*(집, 숙소 등)에서 술을 마시는 시간이 늘어나며 자연스레 구매행태가 변화된 것이(= 결국 COVID..

얼큰한주 (술 리뷰) 2023. 1. 30. 23:34

요즘 조주기능사 시험 치시는 분들이 은근 많더라구요. 저도 그 중 한 사람 입니다. ㅎㅎ 칵테일 만들기 다들 로망이 좀 있잖아요? (저만 그런가) 칵테일 쉐이커 부터 칵테일 지거 까지 학원에서 배우기도 하고, 독학으로 하시는 분들도 계시죠. (모두 화이팅!) ※ 해당 레시피는 국가공인자격증 시험 레시피를 기준으로 기재했습니다. (파일 첨부) 만드는 방법 중 일부는 학원에서 배운 설명을 추가했습니다. (시중 책과 다를 수 있음) 조주기능사 실기 시험문제 (2021 기준) - 총 40개 레시피 중 1 - 키르 kir 기법 : 직접넣기 (Build) 글라스 : 화이트 와인 글라스 재료 : 화이트 와인 3oz, 카시스 1/2oz 가니쉬 : 트위스트 레몬필 만드는 방법 : (0. 다른 칵테일을 만든 뒤 나중에 만..

얼큰한주 (술 리뷰) 2021. 11. 30. 22:49